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當(dāng)前位置: 首頁 新聞資訊 行業(yè)動態(tài) 饅頭設(shè)備搭配好技術(shù)保證饅頭上等質(zhì)量

饅頭設(shè)備搭配好技術(shù)保證饅頭上等質(zhì)量

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:1259發(fā)表時間:2015-1-6 11:26

饅頭是我們國家主要的食材,在搭配好副食便是zui主要的食品之一。更是隨著現(xiàn)在城市生活節(jié)奏變快,不少家庭都選擇了在市場上購買饅頭吃,尤其是在面食方面,饅頭的生產(chǎn)能力可以達(dá)到日常一千萬饅頭,這個就給饅頭設(shè)備提供了更大的空間。

明顯看出中國的糧食工業(yè)調(diào)整速度變快,大大的增加了糧食食品工業(yè),F(xiàn)在日平均處理的小麥達(dá)到四百噸之上,企業(yè)的生產(chǎn)量更是比之前提高了百分之六十五,平均提升了十五個百分點(diǎn)。現(xiàn)在市場中的饅頭設(shè)備,主要還是有軸型設(shè)備成型機(jī),卷刀形式的饅頭機(jī)等生產(chǎn)的饅頭生產(chǎn)線。其中模仿手工成型的饅頭設(shè)備,基本上已經(jīng)做到了超過手工饅頭的品質(zhì),原因就是因?yàn)橛幸惶淄暾酿z頭生產(chǎn)線。

先來拿蒸饅頭的企業(yè)來講,記者就在蒸饅頭的生產(chǎn)車間中了解到,僅僅需要九十分鐘時間,四千個外形以及大小均等的饅頭就已經(jīng)生產(chǎn)了出來。群眾們更是講道,為了制作出傳統(tǒng)工藝的饅頭口感,蒸煮饅頭更加不使用酵母,而是使用傳統(tǒng)的老肥進(jìn)行發(fā)面。然后在加上食用堿,這樣蒸煮出來的饅頭不僅僅有麥香更是有堿香以及酵母的香味。并且饅頭里面還含有酵母菌等成分。

饅頭是我們國家的群眾zui基本的食用食材,所以饅頭的安全危機(jī)到人們生命的安全,所以饅頭設(shè)備在保證饅頭生產(chǎn)自動化的時候,更加不可以忘記生產(chǎn)出來的饅頭安全事情。新型的饅頭設(shè)備,在加上蒸煮饅頭的老技藝更加可以保證生產(chǎn)出來的饅頭得到市場群眾的廣發(fā)認(rèn)可。因?yàn)轲z頭成型的方式?jīng)]有跟傳統(tǒng)的技術(shù)相互結(jié)合,僅僅復(fù)制了饅頭的外形。根本達(dá)不到工藝精髓,所以生產(chǎn)出來的饅頭跟傳統(tǒng)饅頭質(zhì)量有很大的差距,饅頭設(shè)備一般是間歇形式的, 所以制作出來的饅頭有極好的口感,風(fēng)味等。但是隧道形式的成型方式在生產(chǎn)能力上更有空間上的提升,一次性的提升空間中不足。

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